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Wasabi Fresco Km0 grande (50-100g)

14,7529,50

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Elije la pieza de tamaño que más te guste. La cosecharemos especialmente para ti! El wasabi fresco es uno de los condimentos emblemáticos de la cocina japonesa. Habitualmente acompaña al sushi, sashimi o soba, pero también combina perfectamente con con un buen entrecot! Nuestro wasabi crece en un entorno en equilibrio de sol, sombra, temperatura y humedad que le proporcionan las condiciones ideales para su crecimiento, con la ayuda del agua cristalina del Montseny. Su cultivo, de más de dos años, es uno de los más complejos del mundo y muy pocas produciones han prosperado fuera de Japón. La verdadera pasta de wasabi se obtiene rayando el tronco en un rallador especial. En este proceso se desprenden los alilo isotiocianatos naturales, que aportan un aroma picante y fresco al subir por las fosas nasales y se disipa rápidamente en la boca dejando un sabor dulce y refrescante. Este placer sensorial dura un instante y sólo sucede cuando se degusta entre 2 y 15 minutos después de ser rallado. No olvides adquirir el indispensable rallador de wasabi, si no lo tienes ya. Sin él conseguir hacer la verdadera pasta de wasabi no es posible!
Conserva tu wasabi en nevera envuelto en un papel de cocina o en un trapo de algodón secos, dentro de una bolsa de plástico. De este modo podrás disfrutarlo durante 3-4 semanas, sin problema. Si solamente consumes una parte y todavía te queda wasabi para futuras ocasiones, guárdalo del mismo modo, hasta su próximo uso.
Como orientación ten en cuenta que una pieza de 50g es ideal para una comida de sushi de 4-6 personas.
El wasabi hay que rallarlo en la mesa, a medida que vas comiendo. Haz círculos sobre el rallador de wasabi e irá apareciendo la preciada pasta de wasabi fresco. Recuerda que hay que consumirlo entre 2 y 15 minutos una vez rallado, de modo que no lo ralles todo al principio!

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-Lunes a Miércoles: Se mandan Jueves y llegan Viernes.*
-Jueves a Domingo: Se mandan Lunes y llegan Martes.*
*Península y Baleares,. Otros destinos, consultar tiempo de entrega.

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