Descripción
El vermut negro, bautizado como BERUMOTTO negro, se elabora macerando hierbas aromáticas como el ajenjo, el tomillo y el hisopo, con especies como el café, la canela o el anís estrellado y con el sake elaborado por ellos mismos.
Este vermut tiene un color dorado oscuro, siendo aromático, amanerado, espaciado y agreste en nariz, mientras que en boca notamos un sabor muy espaciado, amargo, quinado y ligeramente balsámico.
La temperatura ideal de servir-lo es muy fría, a unos 8 °C.
Se recomienda presentarlo con una o más aceitunas rellenas en el fondo y una piel de naranja. Por ser una bebida muy fina y sutil, no se recomienda añadir hielo a excepción de cubitos de acero inoxidable o de cobertura impermeable que eviten que se agüe la bebida.
Este vermut es perfecto para un aperitivo singular que acompañe adecuadamente las tapas de aperitivo, pueden ser saladas, avinagradas o frituras.
