Descripción
Rallador tradicional Orishisame XL;
Tamaño: 237x111x123mm;
La serie Oroshisame está fabricada de forma artesanal, con los mejores materiales, para un uso profesional.
No se puede entender el consumo de wasabi fresco sin su accesorio principal, el rallador de wasabi conocido en japonés como Oroshigane u Oroshiki. El rallador tradicional japonés, para wasabi fresco, de piel de tiburón con base de madera de cedro natural, es considerado la mejor herramienta para obtener una pasta de wasabi de máxima calidad.
Cuando se ralla con este tipo de rallador, la pasta que se obtiene es más aromática y cremosa, que por ejemplo con un rallador de acero o de cerámica. Además, es capaz de generar una gran cantidad de alilo isotiocianato, este compuesto único del wasabi fresco, que produce la sensación de picante fresco y efímero, que se disipa rápidamente por las fosas nasales.
