Descripción
Flor de Myoga o jengibre japonesa es muy apreciado por su sabor entre jengibre, cilantro, y charlotas. Son extremadamente sabrosos. Estos brotes incipientes crecen directamente del suelo y si se dejan crecer, salen flores en las extremidades. Se prepara cortando a la mitad y luego se corta en tiras finas y se utiliza como una guarnición para sopas, platos de fideos fríos, ensalada de tofu o cualquier plato en que se pueda utilizar como una guarnición crujiente y fresco.
Otra manera de prepárala es asi. Se pone el Myoga en escabeche (cortado a la mitad) con vinagre, sal y azúcar. Lo mejor es mantenerlo a temperatura ambiente y comerlo antes.
50g -3 piezas
