A causa de la situació generada pel Covid-19, les visites queden posposades fins a nou avís. Gràcies.
¿Et ve de gust visitar l’única plantació de wasabi de la Mediterrània?
A Yamaaoi organitzem visites guiades, per a grups. Només les fem uns pocs mesos a l’any i per a grups limitats, així que… no perdis l’oportunitat!
Descripció de la visita (duració aproximada 2,5 h)
La visita es divideix en espais de divulgació teòrica i pràctica, sobre el cultiu del wasabi i les característiques gastronòmiques de la planta. Posteriorment es pocedeix a fer un tast de les diferents maneres de preparar-lo.
- Reunió introductòria: El projecte de Yamaaoi Wasabi i breu explicació sobre la planta i la seva distribució al Món.
- Visita als cultius: Itinerari per les plantacions a les zones del cultiu. Aproximació agronòmica i collita de planta de wasabi sencera.
- Aplicacions gastronòmiques: Neteja i preparació de la planta per al consum de les diferents parts. Explicació de les característiques gastronòmiques i diversos usos de cada part de la planta.
- Tast de wasabi acabat de collir: Ratllat de wasabi en diferents tipus de ratlladors japonesos (tradicional i modern) i degustació de les parts de la planta.
Si us ve de gust, en finalitzar la visita, podreu adquirir wasabi i plantes per cultivar-les a casa vostra!
Per fer reserva de les visites, si us plau empleneu el següent formulari i us contactarem en breu.
A causa de la situació generada pel Covid-19, les visites queden posposades fins a nou avís. Gràcies.
