Descripción
El GRAND CRU es un sake ligeramente filtrado, razón por la cual toma el nombre japonés de nigori junmai, un sake muy redondo que está empezando a recibir el reconocimiento del mundo gastronómico japonés y nacional.
Es un Sake cremoso, persistente y elegante. En él se aprecia con toda claridad la personalidad del arroz con el que está elaborado, dejando en boca notas de frutas maduras como el plátano y el melón de cantalupo y ligeros toques de yogur y requesón.
¿Cómo tomarse el sake?
El GRAND CRU tiene que ser agitado con cariño. Servido fresco y a ser posible acompañado de alimentos umami, marida perfectamente con productos ibéricos, platós de huevos, frituras, conservas de pescado y quesos, a excepción de los azules. Calentado a 45 °C, es un acompañante ideal para guisados, sopas consistentes de pescado y platos que contengan foie o higadillos de otras aves o pescados. . La mejor forma de tomar-lo es acompañarlo con nuestras vajillas de sake.
