Descripción
Rallador tradicional Oroshisame L 138x82x82mm
Tamaño: 138x82x82mm
La serie Oroshisame presenta unos ralladores con resultados excelentes tanto para el uso particular, como profesional.
No se puede entender el consumo de wasabi fresco sin su accesorio principal, el rallador de wasabi conocido en japonés como Oroshigane u Oroshiki. El rallador tradicional japonés, para wasabi fresco, de piel de tiburón con base de madera de cedro natural, es considerado la mejor herramienta para obtener una pasta de wasabi de máxima calidad.
Cuando se ralla con este tipo de rallador, la pasta que se obtiene es más aromática y cremosa, que por ejemplo con un rallador de acero o de cerámica. Además, es capaz de generar una gran cantidad de alilo isotiocianato, este compuesto único del wasabi fresco, que produce la sensación de picante fresco y efímero, que se disipa rápidamente por las fosas nasales.
