16,90€
Aquest brou dashi d’ostra Yakidashi, es prepara a partir de carn d’ostra d’Hiroshima, cuita instantàniament a alta temperatura i pressió, a la qual se li afegeixen algues Kombu i bolets Shiitake, fonts de sabors Umami.
Paquet 98,6 gr (17×5,8 gr)
Esgotat
El brou dashi és una de les bases de la cuina japonesa. En aquest cas, el seu ingredient principal és l’ostra a la qual s’afegeixen altres fonts d’umami potents, com ara el xiitake.
Podeu dosificar els vostres brous dashi d’acord amb la intensitat i l’ús desitjat.
El nostre suggeriment: brou per a fideus ramen, peix blanc, flam de chanwanmushi, fondue de marisc…
Textos: Nishikidori
| Pes | 0.1 kg |
|---|
Productor: Seto Tekko
Origen: Hiroshima, Japó
Pes net: 98,6 g.
Format: Bossetes per infusionar (17u x 5,8g)
Ingredients: Sal marina, 24% de carn d'ostres d'Hiroshima, sucre, extracte de llevat, fong xiitake, salsa de soja en pols (habss de soja, blat, sucre de canya, cassava i sal) i alga kombu.
Al·lèrgens: Soja, ostres, blat
Valor nutricional (per a 100 g): Energia 225 kcal (953 kJ); Greixos 3,9g, (2,18g àcids grassos saturats); carbohidrats 31,2 g, (sucres 20,2 g) ; proteïnes 16,5 g; sal 38,7g.
Qualitat: Sense additius, colorants, potenciadors de sabor o conservants
Usos: Cuina
Mantenir en lloc fresc i sec, allunyat de la llum solar.
Les comandes rebudes:
-Dilluns a dimecres: s'envien dijous i arriben divendres.*
-Dijous a Diumenge: S'envien Dilluns i arriben Dimarts.*
*Península i Balears. Altres destins, consultar terminis de lliurament.
