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EL PAÍS – 17/06/2019. El auténtico wasabi en el Montseny

Dos catalanes consiguen reproducir uno de los cultivos japoneses más complejos en una finca de Viladrau.Si creéis que habéis comido wasabi, probablemente estéis equivocados, y tan solo habéis probado un sucedáneo de este condimento japonés, una pasta verde con rábano picante, mostaza y un pequeño porcentaje de la hoja de la planta de wasabi, que …

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