Descripció
Aquesta salsa Shoyu sorprèn per la seva textura vellutada, les seves notes maltoses, tàniques, i potents.
El nostre suggeriment: al Japó, la salsa de soja Nigari Kamebishiya de 2 anys s’usa comunament com a salsa de taula per acompanyar sashimi, carn a la graella, patates fregides i tempura.
També utilitzat com a condiment, condimenta guisats de verdures, vinagretes i fideus.
Textos: Nishikidori